抖圈
标题:
下雪了，做点羊肉汤暖暖身
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作者:
回到过去重来
时间:
2021-11-7 13:46
标题:
下雪了，做点羊肉汤暖暖身
没有故事，就是喜欢吃，喜欢吃就研究，我觉得可以就发，我这个人做菜今天想起来放这个调料就放，忘记了呢，就不放了，自由发挥下，谢谢老哥支持了
用料
羊肉 一斤
香菜 两三根
料酒 2勺
花椒 粒5到10粒
盐 一茶勺
葱 半根
姜 3片
柠檬 一片
西红柿 一个
羊肉汤的做法步骤
步骤 1
第一步，先把羊肉泡2到三小时凉水泡，为了让羊肉里的血水泡干净一些，（这一步可以省略） 第二步：羊肉焯水（所有肉类焯chao水都是凉水）焯水的时候放葱姜料酒，焯完水用温水洗一下羊肉，掉血沫，可以让做出来的汤干净一些。 第三步：起一锅凉水，放入所有配料，羊肉 葱姜，花椒西红柿，柠檬（大家一定有疑问 为什么放柠檬，因为放一些酸性食物，肉容 易烂，）大火烧开，如果此时还有血沫飘出 来扔掉，大火烧开转中火，煮半个小时，再 转小火煮半小时，反正就是时间越长，肉越 烂，因为家里有孩子，所以煮的时间长，这 个汤老人也可以吃，肉烂一些小孩大人都可 以咬动，说到这里一定有人问为什么还不放 盐，因为我不喜欢把盐直接放到锅里，汤好 了关火煮的时候注意水，不要把锅烧干了， 说可以放多一些，最后拿出来喝汤的碗，放 一些香菜，葱，胡椒粉，盐味精（调料，香 菜这些的，个人喜好，喜欢就多放不喜欢就不放香菜 如果这个汤是给哺乳期妈妈喝的话，少放一点花椒，花椒和香菜会回奶）这个汤不适合夏天喝有点热了，喝了可能会上火，因为是冬天做的，这个汤还可以做羊肉面，很简单下点面捞出来滤干，直接放到汤里面，小孩老人都可吃。
作者:
李白爱吃东坡肉
时间:
2021-11-7 16:19
老哥这个卖相一般呀
作者:
中五万红红
时间:
2021-11-7 16:24
看着很不错我喜欢
作者:
宇智波多野结衣
时间:
2021-11-7 16:53
今日立冬，进补，挺好的！
作者:
星辰.
时间:
2021-11-7 17:07
自己做吗 老哥好手艺啊 看的我流口水了
作者:
星辰.
时间:
2021-11-7 17:08
等会去弄根羊鞭补补
作者:
大奖中回家
时间:
2021-11-7 19:54
这个汤不好看
作者:
宇智波多野结衣
时间:
2021-11-7 21:15
我也挺喜欢做菜的，可惜目前住的地方条件不允许
作者:
一掷千金
时间:
2021-11-7 22:32
吃羊肉 补补~~
作者:
358129
时间:
2021-11-8 17:58
才子佳人
作者:
车友车行
时间:
2021-11-8 18:08
可以阿 ，老哥啥都会 。真是牛
作者:
莫问
时间:
2021-11-8 18:08
为啥放柠檬啊？！
作者:
追龙常红
时间:
2021-11-9 05:31
品相一般，哈哈。
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